Crema de jitomatepor: BestFoods

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Nivel
fácil
2h
4 Personas
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Acerca de la receta

Una excelente opción para empezar el menú.

Ingredientes

Ingredientes

  • 700 gramo(s) jitomate
  • 2 Cucharada(s) de ACEITE VEGETAL
  • 2 diente(s) ajo picados
  • 8 Cucharada(s) de Cebolla Picada
  • 1 cubo(s) KNORR® suiza caldo de pollo
  • al gusto Estragón seco
  • 1 pizca Azúcar
  • 4 Cucharada(s) de MAYONESA BEST FOODS®

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Lavar los jitomates perfectamente. Hacerles un corte superficial en forma de cruz en la parte superior.
  2. 2.
    Hervir el agua en una olla. Sumergir los jitomates 1 minutos. Sacar y escurrir.
  3. 3.
    Retirar piel y semillas al jitomate. Reservar la pulpa.
  4. 4.
    En una olla calentar el aceite y acitronar ajo y cebolla hasta que la cebolla esté transparente o brillosa.
  5. 5.
    Agregar el jitomate junto con el azúcar y cocinar por 3 minutos a fuego medio.
  6. 6.
    Agregar el caldo de pollo, cuatro tazas de agua y cocinar por 3 minutos a fuego medio.
  7. 7.
    Dejar enfriar, licuar con MAYONESA BEST FOODS® y colar.
  8. 8.
    Regresar el licuado a una olla.
  9. 9.
    Hervir a fuego bajo.
  10. 10.
    Servir caliente decorado con estragón o cebollín espolvoreado.

NOTA

  1. 1.
    Se puede acompañar con pan

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