Tortilla de papaspor: BestFoods

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Nivel
fácil
2h
6 Personas
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Acerca de la receta

Una receta tradicional de España.

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 unidad(s) Huevos
  • 500 gramo(s) papas cortadas en rodajas de 1/2 centímetro
  • 1 unidad(s) cebolla cortada en aros finos
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1 Cucharada(s) de polvo para hornear
  • 1/2 taza(s) aceite de girasol
  • 2 Cucharada(s) de MAYONESA BEST FOODS®

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Picar el ajo.
  2. 2.
    Calentar el aceite en una sartén y agregar las papas cuidadosamente que no rebalse.
  3. 3.
    Cocinar por unos minutos y con una cuchara de madera, remover. No deben freírse, solo hervir en el aceite.
  4. 4.
    En un recipiente, colocar los huevos, la sal, la pimienta y el polvo de hornear. Mezclar pero, sin batir, solo para romper la liga de los huevos.
  5. 5.
    Cuando las papas comiencen a romperse, agregar la cebolla y el ajo.
  6. 6.
    Seguir rompiendo con cuidado, las papas.
  7. 7.
    Mezclar de tanto en tanto, durante la cocción, hasta que estén bien cocidas.
  8. 8.
    Una vez listas, colar la preparación, para retirar el excedente de aceite.
  9. 9.
    Dejar que baje la temperatura por unos minutos y mezclar con los huevos, ya que de lo contrario coagul
  10. 10.
    En la misma sartén caliente, agregar un poco mas aceite y verter la mezcla para hacer la tortilla.
  11. 11.
    Con una espátula moldear los bordes, de manera de hacerlos redondeados y que no se adhieran a las paredes de la sartén.
  12. 12.
    Tapar y dejar cocinar a fuego medio por unos minutos.
  13. 13.
    Al comprobar que apenas empiezan a coagular los huevos en la superficie es el momento para darla vuelta.
  14. 14.
    Apoyar un plato plano del tamaño de la sartén y con mucho cuidado voltear.
  15. 15.
    Volver a la sartén y deslizar la tortilla, para que dore del otro lado.
  16. 16.
    Cocinar unos 5 minutos más retirar del fuego y dejar reposar antes de cortarla. Caliente, tibia o fría con un poco de MAYONESA BEST FOODS® y jugo de limón es un plato irresistible.

Importante

  1. 1.
    Una porción de 15 g de mayonesa Best Foods® contiene el 35% de la recomendación diaria de Omega 3, de acuerdo a criterios internacionales de nutrición, basado en una dieta de 2 000 kcal.

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