Salteado de mariscopor: Andrea

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Nivel
fácil
30min
4 Personas
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Cucharada(s) de Aceite de maní
  • 1 diente(s) Ajo machacado
  • 2 unidad(s) Chiles rojos frescos pequeños, picados
  • 1 Cucharadita(s) de jengibre fresco rallado
  • 250 gramo(s) Calamares, con diseño de rombos en trozos parejos
  • 500 gramo(s) Langostinos crudos, pelados y desvenados, con las colas intactas
  • 250 gramo(s) Ostiones
  • 1 unidad(s) pimiento rojo, rebanado
  • 60 gramo(s) Comelotodos en trozos de 5 cm
  • 250 gramo(s) Espárragos, en trozos de 5 cm, blanqueados
  • 2 Cucharada(s) de Semillas de ajonjolí tostadas
  • 1 Cucharada(s) de almidón de maíz
  • 1 Cucharada(s) de azúcar
  • 3 Cucharada(s) de Salsa de tomate envasada
  • 1 Cucharadita(s) de Salsa de ostras
  • 1 Cucharada(s) de Salsa de soja
  • 1 Cucharadita(s) de aceite de ajonjolí
  • 1 taza(s) agua

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Calentar el aceite de maní en un wok, agregr el ajo, los chiles y el jengibre y saltear 1 minuto. Incorporar los calamares, los langostinos, los ostiones, el pimiento, los comelotodos y los espárragos y saltear 2-3 minutos o hasta que los langostinos apena
  2. 2.
    Para hacer la salsa, colocar todos los ingredientes en un tazón y batir ligeramente para mezclar. Verter en el wok y calentar 2-3 minutos más o hasta que hierva y espese. Esparcir por encima las semillas de ajonjolí y servir de inmediato.

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