Crema de ruibarbopor: Andrea

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Nivel
fácil
1h
6 Personas
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 750 gramo(s) Ruibarbo, despuntado, en trozos de 1 cm
  • 1 taza(s) azúcar morena
  • 1 Cucharadita(s) de Clavo de olor molido
  • 1 Cucharadita(s) de esencia de vainilla
  • 2 Cucharada(s) de jugo de Limón
  • 2 Cucharada(s) de jugo de naranja
  • 1 taza(s) crema
  • 1 taza(s) Yogur natural

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Colocar en una cacerola el ruibarbo, el azúcar, el clavo de olor, la esencia de vainilla y los jugos de limón y de naranja. Llevar a hervor, bajar la llama y cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, 15 minutos o hasta que el ruibarbo esté tiern
  2. 2.
    Batir la crema a medio punto. Añadir en forma envolvente el yogur y luego la preparación de ruibarbo, para lograr un efecto marmolado. Repartir en vasos altos y refrigerar.

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