Bocaditos de jamon y puerropor: Francisco

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Nivel
fácil
1h
6 Personas
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 30 gramo(s) papas
  • 150 gramo(s) margarina DORINA
  • 1 taza(s) Harina
  • 1 taza(s) Maizena
  • al gusto Sal y pimienta
  • 3 unidad(s) puerro
  • 2 Cucharada(s) de margarina DORINA
  • 3 unidad(s) Huevos
  • 1 taza(s) leche
  • 2 Cucharada(s) de Maizena
  • al gusto Sal, Pimienta y Nuez Moscada
  • 2 Cucharada(s) de queso rallado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Hervir las papas con cáscara. Pelarlas y hacer un puré.
  2. 2.
    - Mezclar en un bowl el puré con la margarina DORINA® y añadir MAIZENA® tamizada con la harina, sal y pimienta.
  3. 3.
    - Hacer una masa y dejar en el refrigerador por media hora.
  4. 4.
    - Cortar los puerros en rodajas finas y sofreír en margarina DORINA® por 15 minutos. Añadir el jamón cocido picado y condimentar.
  5. 5.
    - Aparte mezclar 2 huevos y 1 yema con MAIZENA® disuelta en leche, sal, pimienta y nuez moscada.
  6. 6.
    - Estirar la masa fina, forrar la bandeja del horno, pinchar con tenedor y cocinar en horno fuerte hasta que empiece a dorar, más o menos 15 minutos.
  7. 7.
    - Retirar del horno, pintar en caliente con la clara de huevo, cubrir con los puerros y agregar la mezcla de huevos. Espolvorear con queso rallado.
  8. 8.
    - Terminar de cocinar a fuego moderado hasta dorar.
  9. 9.
    - Servir tibia o fría cortada en bocaditos.

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