Camarones poblanospor: Francisco

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Nivel
fácil
30min
2 Personas
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Acerca de la receta

Estos camarones pueden quedar bien como entrada, pero pueden ser una rica guarnición o incluso el plato principal, todo depende de la combinación que se quiera hacer con ellos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gramo(s) camarón pacotilla
  • 1 unidad(s) chile poblano asado y finamente picado
  • 1 unidad(s) cebolla chica finamente picada
  • 4 unidad(s) dientes de ajo finamente picados
  • 2 Cuchara(s) de café de Mantequilla
  • al gusto sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto consomé en polvo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se asa el chile poblano, se pela y se pica finamente.
  2. 2.
    En una sartén se derrite la mantequilla, una vez que está caliente, se sofríen el ajo y la cebolla, casi a que acitronen, se agrega el chile poblano, se deja freir unos 4 minutos a fuego medio.
  3. 3.
    Se agregan los camarones ya sea enteros o partidos en mitades o tercios (dependiendo de su tamaño), se baja la flama y se dejan 5 minutos. Se sazona con un poco de consomé en polvo, sal y pimienta, se mueve y se tapan, dejándolos por 5 minutos más a fuego
  4. 4.
    Puede agregarse un poco de salsa inglesa, lo que hará que resalte el sabor. Puede igualmente ponerse en tortillas de harina y disfrutarse como un delicioso taco.

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