Lemon piepor: Evelin

Imagen de encrypted user name-118643
Nivel
fácil
1h
6 Personas
¡Opina!

Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gramo(s) Harina Leudante
  • 3 Cucharada(s) de Maizena
  • 1 unidad(s) Huevo
  • 1 unidad(s) yema
  • 150 gramo(s) Azúcar
  • 100 gramo(s) Manteca o aceite
  • 2 unidad(s) yemas
  • 6 Cucharada(s) de azúcar
  • 100 cubo(s) Juego de Limón
  • 100 cubo(s) agua
  • 3 Cucharada(s) de Fécula de Maíz (Maizena)
  • 80 gramo(s) Manteca
  • al gusto ralladura de limon
  • 3 unidad(s) claras
  • 300 gramo(s) Azúcar

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    MASA: colocar en un bol los 100gr. manteca o aceite, agregar el huevo y la yema. Batir.
  2. 2.
    Agregar la ralladura de limón e ir incorporando poco a poco la harina previamente mezclada con las 3 cucharadas de Maizena.
  3. 3.
    Cubrirlo con papel film y llevarlo a la heladera, aproximadamente 30 min.
  4. 4.
    Retiramos la masa, la estiramos y la colocamos en una tartera enmantecada y enharinada; la pinchamos y la llevamos a horno suave por 15 minutos aproximadamente.
  5. 5.
    RELLENO: colocar las 2 yemas, las 6 cucharadas de azúcar, el juego de limón, el agua, las 3 cucharadas de fécula y la manteca en una cacerola.
  6. 6.
    Llevarlo al fuego, con un batidor de mano o una cuchara de madera mezclamos los ingredientes sin dejar de revolver.
  7. 7.
    Cuando comience a hervir, dejamos 3 minutos y luego retiramos.
  8. 8.
    Dejar enfriar y luego colocar sobre la masa ya lista.
  9. 9.
    MERENGUE: batir las claras a punto nieve, e ir incorporando el azúcar de a poco.
  10. 10.
    Añadido el merengue sobre la tarta, llevarla al horno en la parte de abajo, dejar que se dore.
  11. 11.
    Dejar enfriar, y disfrutar =)
  12. 12.
    .
  13. 13.
    .

Comentarios

    Imagen de
    Usted