Pasta frolapor: Valentina

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Nivel
fácil
2h
6 Personas
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 600 gramo(s) Harina
  • 1 unidad(s) Ralladura de un limón
  • 200 gramo(s) Manteca blanda
  • 6 Cuchara(s) de postre de Azucar
  • 1 unidad(s) Huevo
  • 2 unidad(s) yemas
  • 2 Cuchara(s) de postre de polvo para hornear
  • 500 gramo(s) Dulce de membrillo
  • 1 taza(s) agua caliente
  • al gusto Yema para pintar

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Trabajar en un bol la manteca blanda, el azúcar y la ralladura de limón, con ayuda de una espátula, hasta conseguir un arenado.
  2. 2.
    Incorporar el huevo y las yemas. Agregar el polvo para hornear y la harina tamizada; y trabajar con la espátula, sin utilizar las manos para no derretir la manteca. Dejar reposar la masa.
  3. 3.
    Mientras tanto, pisar el membrillo junto con el agua caliente hasta conseguir una pasta.
  4. 4.
    Tomar las 2/3 partes de la masa y cubrir un molde para tarta utilizando las yemas de los dedos para dar forma pareja. Cubrir con la pasta de membrillo.
  5. 5.
    Con la masa restante, realizar tiras finas y hacer un enrejado sobre el relleno. Pintar con yema de huevo y hornear durante 40 minutos a temperatura media.

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